広東料理には、素材を生かす良さがあり、上海料理には料理を自在にあやつる力があります。
ジャンルにこだわることなく、それぞれの良さを生かした創作料理をご提供します。
中華鍋で食材が踊り、食欲を掻き立てる香り、炎と油の温度、鍋とおたまが奏でる音を体中で感じながら、ー皿ごとの味わいをご堪能いただけます。またカウンターをはさんでのオーナーシェフとの会話もお楽しみください。
熱々で美味しい中華料理とワインがリンクしてさらに美味しさ倍増。
当日の各コース料理に合わせて厳選した
ペアリングワインをお楽しみいただけます。
欣喜のディナーコース
『前菜の盛合わせ』
とある日の前菜の盛合わせ。
シェフの気ままな
その日によって
前菜の盛合わせの内容は
お楽しみに。
この日は
鳥取から送っていただいた
採れたての山菜 こごみを
天ぷら仕立て、ピリ辛パウダーがけ。
若筍と高菜の炒めもの
ホタルイカマスターソース和え
などなど。
桜の花びらが散り始め
天気予報も今ひとつかも
しれませんが、
欣喜で春を感じてください。
ご予約お待ちしています。
03-6411-3458
http://kinki-aoki.com/
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欣喜のディナーコース
『カリカリと梅と
しらすと紫蘇の炒飯』
和の材料
うめ、しらす、しそ
炒飯にすると
旨みや香りが倍増するような。
シェフの腕による
ご飯のパラパラ感と
カリッと梅の歯応え。
〆の一品。
お楽しみにください。
追伸、梅が苦手な方は
予約の際に教えてください。
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欣喜のディナーコース
『碧玉筍と海鮮の豆腐煮』
「碧玉筍」。
食感や味は、葱に似ていて癖がない
ユリ科の植物で、
あらゆる栄養価が高く、
見た目は長ネギのような野菜です。
胃腸の働きを促進するとか。
そんな碧玉筍と海老やホタテと
揚げた豆腐や九条葱、
春らしくそら豆も入れて
オイスターソースを
ベースに欣喜の味に。
なかなか家庭では登場しない
碧玉筍を味わいに
欣喜にてお待ちしています。
当日お席がご用意できる日も
ありますので、
ぜひご予約のお電話お待ちしています。
本日のご予約のお電話も
お待ちしています。
03-6411-3458
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欣喜のディナーコース
『桜エビと春キャベツの塩味炒め』
桜も咲き、春の食材も溢れていますね。
欣喜でも春を味わってくだい。
桜エビと春キャベツの組み合わせは
素材を活かすために
余計なことはせずに欣喜の塩ダレで。
炒め方はシェフの太い二の腕に託して。
静かな日もありますので、
当日のお電話にも対応できるよう
準備してる日もあります。
ぜひご予約お待ちしています。
今月のメニューは
食材の関係もあり
4月26日(金)までとなります。
4月27日(土)〜5月6日(月)まで
GWメニューに変わります。
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欣喜しディナーコース
『新潟県産越後もち豚の
味噌オーブン焼き
ツーブルオニオンの生姜炒めのせ』
厚みのある柔らかくて旨みが
凝縮されているも越後もち豚に
欣喜のオリジナル味噌をぬり
オーブンへGO。
その間に昨年もお世話になりました
ツーブルオニオン
淡路島の新玉ねぎを生姜と炒め
焼き上がった肉と一緒に。
この時期だけのツーブルオニオン。
肉とのかけあわせが
お互いの旨みをさらにUP。
@wearetouvre2022
ご予約お待ちしています。
3-6411-3458
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欣喜のディナーコース
4月のコースは
4月26日(金)まで
GW中のメニューは
只今思案中。
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本日キャンセルがありました。
只今仕込み中ですが、
ご予約のお電話お待ちしています。
明日3/30(土)は満席
3/31(日)は臨時休業のため
3月のコースのご予約は
本日が最終です。
せたがやpay20%ポイント還元中です。
お電話お待ちしています。
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欣喜よりお知らせ
本日22日(金)静かです。
3月のコースは
欣喜の人気アラカルトメニューを
コースにしています。
ぜひご予約のお電話
お待ちしています。
22日12時現在のお席状況です。
22日(金)
23日(土)満席
24日(日)
25日(月)定休日
26日(火)満席
27日(水)
28日(木)
29日(金)
30日(土)満席
31日(日)臨時休業
せたがやpay20%ポイント還元は
3月末までです。
ぜひせたがやpayも
ご利用ください。
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先日ご来店くださりましたお客様が
素敵な動画をUPしてくださったので
シェアさせていただきました。
@miho_nakajima1130
ありがとうございます。
本日3/18(月)
欣喜は定休日です。
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欣喜のディナーコース
『前菜の盛合わせ』
春到来。
タラの芽の天ぷら仕立て
ピリ辛パウダーがけ
そら豆は豆腐のソース
鹿児島県産若筍と高菜の炒め
解説にあたりネーミングに
パンチがありませんが、
春の食材とともに
コースのスタート。
大山鶏の四川風よだれ鶏
など定番の前菜から
マグロの煎り焼き
バーベキューソース仕立て
海鮮すり身を黒キャベツで
巻いた卵白ソースがけ
などなどその日その日の
シェフの気がむくまま。
お楽しみパレード♬
苦手な食材は事前に
予約の際に
教えてください。
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欣喜のディナーコース
『飲茶をチョイス』
A:欣喜特製湯葉巻き蒸し
B:焼売と小籠包
AかＢ選択制です。
お二人でAとＢ別々の選択もOK
写真は湯葉巻き蒸し
欣喜の湯葉巻き蒸しは
欣喜でしか食べられない
絶品飲茶です。
黄韮や木耳、海老などなど
たくさんの具材を
湯葉にぎゅっと巻き詰めて
蒸しあげています。
追加で食べたいけど
コース料理でお腹がいっぱいで、
でも食べたいです。
と言われる一品
第1位に輝く湯葉巻き蒸し。
美味しさを全て文字にはできず。
ぜひ食べてください。
16日(土)、17日(日)満席となりました。
本日15日(金)は静かです。
ぜひ本日のご予約のお電話
お待ちしています。
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※お子様につきましては、大変恐縮でございますが中学生以上とさせていただきます。ご了承ください。
