洗練された本格創作中華料理
季節を感じる旬な食材を惜しみなく
広東料理には、素材を生かす良さがあり、上海料理には料理を自在にあやつる力があります。
ジャンルにこだわることなく、それぞれの良さを生かした創作料理をご提供します。
五感で楽しめるカウンタースタイル
中華鍋で食材が踊り、食欲を掻き立てる香り、炎と油の温度、鍋とおたまが奏でる音を体中で感じながら、ー皿ごとの味わいをご堪能いただけます。またカウンターをはさんでのオーナーシェフとの会話もお楽しみください。
ワインと中華のマリアージュ
熱々で美味しい中華料理とワインがリンクしてさらに美味しさ倍増。
当日の各コース料理に合わせて厳選した
ペアリングワインをお楽しみいただけます。
Instagram
先日ご来店くださりましたお客様が
素敵な動画をUPしてくださったので
シェアさせていただきました。
@miho_nakajima1130
ありがとうございます。
本日3/18(月)
欣喜は定休日です。
03-6411-3458
http://kinki-aoki.com/
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#祖師ヶ谷大蔵
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欣喜のディナーコース
『前菜の盛合わせ』
春到来。
タラの芽の天ぷら仕立て
ピリ辛パウダーがけ
そら豆は豆腐のソース
鹿児島県産若筍と高菜の炒め
解説にあたりネーミングに
パンチがありませんが、
春の食材とともに
コースのスタート。
大山鶏の四川風よだれ鶏
など定番の前菜から
マグロの煎り焼き
バーベキューソース仕立て
海鮮すり身を黒キャベツで
巻いた卵白ソースがけ
などなどその日その日の
シェフの気がむくまま。
お楽しみパレード♬
苦手な食材は事前に
予約の際に
教えてください。
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欣喜のディナーコース
『飲茶をチョイス』
A:欣喜特製湯葉巻き蒸し
B:焼売と小籠包
AかB選択制です。
お二人でAとB別々の選択もOK
写真は湯葉巻き蒸し
欣喜の湯葉巻き蒸しは
欣喜でしか食べられない
絶品飲茶です。
黄韮や木耳、海老などなど
たくさんの具材を
湯葉にぎゅっと巻き詰めて
蒸しあげています。
追加で食べたいけど
コース料理でお腹がいっぱいで、
でも食べたいです。
と言われる一品
第1位に輝く湯葉巻き蒸し。
美味しさを全て文字にはできず。
ぜひ食べてください。
16日(土)、17日(日)満席となりました。
本日15日(金)は静かです。
ぜひ本日のご予約のお電話
お待ちしています。
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欣喜のディナーコース
『大山鶏と
カシューナッツの炒めもの』
年齢層の幅が広い
どの世代にも人気な
鶏とカシューナッツ炒め。
鳥取県産の大山鶏と
シェフが中華鍋でじっくり
ロースト(煎った)した
カシューナッツ
口当たりのよいカットな
野菜たち。
お酒もススむ1品です。
ビール、ワインも良し。
ハイボール旨し。
サワーも紹興酒も◎
本日お席ご準備できます。
ご予約お待ちしています。
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欣喜のディナーコース
『麻婆豆腐2024年ver.』
追加メニューにある
麻婆豆腐を
材料、作り方を2024ver.に
変えて
バージョンアップして
お届けする一品です。
いつもの麻婆豆腐との違いは
食べてみてからのお楽しみに。
美味しさが増し増しになっています。
ワンスプーンのライスは
なんとなく。
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お客様のリクエスト
紹興酒甕12年
本日、『お願いかめ開けて』
というお願いに
『いいよ』と即答して
あけてくれた19才。
(2枚目)
10年前興味本位で
開けようとした息子9才。
(3枚目)
頼もしいかぎりです。
明日は臨時休業のため
10日(日)11日(月)連休になりますが
来週以降のご予約のお電話
連休中も承りますので
ご連絡お待ちしています。
03-6411-3458
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欣喜のディナーコース
『あおり烏賊と
彩り野菜の
紫蘇味炒め』
本日東京は雪が降りましたが
春野菜たちの成長は早いものです。
やわらかいあおりイカと
野菜を紫蘇の香りと合わせて
みなさまにお届け。
優しい欣喜の塩味付け。
リクエストの多かった一品です、
8日(金)満席
9日(土)満席
10日(日)臨時休業
11日(月)定休日
のため、
ご予約は12日(火)
来週以降のお日にちで
ご予約のお電話お待ちしています。
03-6411-3458
世田谷区祖師谷3-36-24
http://kinki-aoki.com/
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欣喜のディナーコース
『広東風五目焼きそば』
今月は2年ぶり移転前の
アラカルト料理より人気な1品
リクエストの多かったものを
コースにしています。
シメからご案内。
『広東風五目焼きそば』
蒸した麺を直前に焼いて
熱々の五目あんかけをのせて。
肉、海鮮、野菜をまるっと
食べられる一品です。
年齢問わずに愛されるメニューです。
紹興酒と一緒にぜひ。
本日7日(木)のご予約に
只今キャンセルがありました。
個室もカウンターもお席ご用意できます。
土曜日満席、日曜日臨時休業なため
本日、明日8日のご予約のお電話
心よりお待ちしています。
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世田谷区祖師谷3-36-24
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本日静かな欣喜です。
天気があまりよくありませんが、
人気メニューを取り揃えた
今月のコースは3月30日まで。
ご予約のお電話お待ちしてます。
6日(水)
7日(木)
8日(金)
9日(土)満席
10日(日)臨時休業
11日(月)定休日
12日(火)
13日(水)満席
14日(木)18時Open
15日(金)
16日(土)満席
17日(日)
Open
欣喜のディナーコース
2年ぶりの企画
欣喜移転前の
アラカルト料理の中から
人気料理、リクエスト料理を
おり混ぜてコースに。
飲茶は
A:湯葉巻き蒸しか
B:小籠包と焼売
チョイス方式となっております。
ご予約お待ちしています。
03-6411-3458
世田谷区祖師谷3-36-24
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欣喜のディナーコース
『松笠烏賊と
発酵汁漬け野菜の炒めもの』
中華に泡菜という漬物があります。
沸騰させた粗塩入りの湯に
香辛料を加え冷めたら
酒とヨーグルトを加え
常温発酵させます。
1週間くらいで酸味が出てきたら完成。
野菜は水分あるものは陰干ししてから、
硬いものは茹でて冷ましてから
液体に漬けておきます。
烏賊は柔らかに油通し、
漬物はさっと炒めながら
余熱を加え塩味で炒め合わせます。
写真ではこの味を伝えられないのが
残念ですが、
ここ1番レシピを聞かれた一品です。
今月のコースは
3/3(日)までとなっております。
ご予約のお電話お待ちしています。
03-6411-3458
世田谷区祖師谷3-36-24
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本日2/25(日)臨時休業
26日(月)定休日です。
27日(火)カウンターのみOK
28日(水)個室のみOK
29日(木)満席
3/1(金)満席
3/2(土)満席
3/3(日)カウンター、個室OK
Open
欣喜より
2月20日(火)21時現在
空席状況
21日(水)カウンター
22日(木)カウンター
23日(金)満席
24日(土)満席
25日(日)臨時休業
26日(月)定休日
27日(火)カウンター
28日(水)個室
29日(木)満席
3/1(金)カウンター、個室
3/2(土)満席
写真は
『尾長鯛の網脂包み焼き
特製ソースがけ』の
網脂です。
シェフの仕込み中に1枚。
明日、明後日は
天然鯛かもしれません。
ぜひぜひ
ご予約のお電話
お待ちしています。
03-6411-3458
世田谷区祖師谷3-36-24
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Access
東京都世田谷区祖師谷3-36-24
小田急線 「祖師ヶ谷大蔵駅」北口より徒歩5分
大きな地図で見る
Shop
チャイニーズレストラン 欣喜
- 営業時間
- 17:00~22:00
- 定休日
- 月曜日
- TEL
- 03-6411-3458
- コース
- dinner \7,700~(税込)
- 席数
- カウンター6席 / 個室1室(4名様)
※お子様につきましては、大変恐縮でございますが中学生以上とさせていただきます。ご了承ください。
中国料理の基本を大切にお客様に喜んでいただけるお店を考えています。自分らしい誰からも愛される美味しいレストランを目指していきたいと思います。
広東料理には、素材を生かす良さがあり、上海料理には料理を自在に操る力があります。ジャンルにこだわることなくそれぞれの良さを生かした店づくりを目指します。